Albert & Emile | Restaurant



GRUNDSÄTZLICHES

From Farm to Table - Frischer geht es nicht. Unser Gemüse hat die kürzeste Anreisezeit und und unser Fleisch kommt ebenfalls hier um die Ecke.

Daraus gestalten sich am Abend die Menüs - was in der Früh noch im garten wächst oder im Herbst in der Reifung - sich beim Jäger befindet.
Deshalb ist unsere Karte klug begrenzt.

Wir lieben Vin Natural. Unser Lieferant und Berater Holger Schwarz sagt dazu: Es ist ein Wein der uns aus der Komfort Ecke herausholt. Und genau das pflegen wir. Lebens Mittel wieder in den Mittelpunkt unsers Leben stellen